французский вина

23/07/04 Во Франции вино некуда девать. Кулинарные новости. Искать на www.eda-server.ru Кулинарные новости. Архив Кулинарных новостей. Архив 2004 г. Архив июль 2004 г. 23/07/04 Во Франции вино некуда девать. Из винограда нынешнего урожая во Франции сбродит 5,7 млрд литров вина – на 20% больше, чем в прошлом году. Куда его девать – пока не понятно. Единственное, что смог придумать министр сельского хозяйства Франции Эрве Гаймар, – увеличить почти на 50% государственные субсидии на поддержку экспорта вина: с $16,3 млн до $24,5 млн. Винное дело во Франции хиреет на глазах. Особенно остро это показал прошлый год: с одной стороны, невиданная жара дала надежду на потрясающий по качеству урожай – но его продажная судьба выяснится еще только года через два, французский вина то французский вина три, и, будет ли она такой же потрясающей, как качество вина, еще вопрос; французский вина с другой – впервые в истории индустрии в 2003 году производители из так называемого Нового Света, то есть австралийцы, южноафриканцы, чилийцы, калифорнийцы французский вина прочие аргентинцы выдали на экспорт больше вина, чем французы, – 1,93 млрд бутылок против 1,78 млрд. Причем нынешний год выходит еще хуже прошлого: за пять месяцев экспорт французского вина еще уменьшился по сравнению с аналогичным периодом 2003 года. Вообразите себе: в начале 1980-х годов эти выскочки из Нового Света занимали всего лишь 1% мирового экспорта. А сейчас – 23%! Это само по себе ужасно неприятно для одного из приоритетов гурманской Франции, французский вина вдобавок еще на мировом рынке вина в прошлом году обнаружилось дикое перепроизводство, превышающее объем всего французского производства, – 6 млрд литров. Есть французский вина еще одна беда, с которой почти невозможно справиться: сама Франция, всегда бывшая главным потребителем собственного вина, пьет его все меньше французский вина меньше. Простая статистика: современный средний француз в возрасте старше 14 лет пьет всего-то четверть бутылки вина в день, в то время как в 1961 году его средний предок пил ровно вдвое больше – полбутылки. Французский министр сельского хозяйства Эрве Гаймар, два дня подряд заседавший с виноделами за закрытыми дверями, вышел усталый французский вина чрезвычайно недовольный – ничего путного ни правительство, ни винные кооператоры не придумали. Совершенно непонятно, как координировать деятельность всех этих мелких винных предпринимателей, относящихся друг к другу мало сказать что с ревностью. Тем более что они совершенно не желают учитывать интересы государства в целом. Единственное, на чем все сошлись, – надо увеличить государственные ассигнования на поддержку винного экспорта, причем раза в полтора. Гаймар уже даже пообещал это: французский вина без того казавшиеся значительными бюджетные $16,3 млн теперь достигнут $24,5 млн. А ведь предложения правительства по-настоящему страшны. Одно из них, например, явно поставит французскую винную отрасль буквально на колени перед международными продавцами, унизит ее гордость – заботу о качестве. Речь идет о том, чтобы ординарные вина, которые сейчас продаются под названием vins de pays или vins de table, называть или по имени сорта винограда, из которого они сделаны, или, если, вино сделано из нескольких сортов, давать ему имя местности, где этот виноград вырос. Какой ущерб репутации, например, бордоских замковых вин нанесет такая девальвация знаменитых названий – вообразить себе невозможно. Не менее отвратительно французский вина другое предложение: ввести в производство французского вина так называемые современные технологии, которыми активно пользуются опять-таки производители всякого пойла французский вина которые сейчас настрого запрещены во Франции – типа того, чтобы держать будущее вино не в дубовых бочках, французский вина в металлических танках, французский вина для придания ему вкуса настрогать туда дубовых опилок. Хорошо хоть на всемирно признанную систему маркировки хороших французский вина великих вин по месту произрастания, AOC, appellation d'origine controlee, безжалостный Эрве Гаймар не покушается. А ведь мог бы. Американские виноторговцы, закупающие французское вино, ехидничают, что их потребители, особенно из ковбойских штатов, жалуются на обилие французских названий, в которых им совершенно невозможно разобраться. Из-за этого, говорят виноторговцы, более простая французский вина понятная Австралия французский вина обогнала изящную Францию на американском винном рынке. ( Ведомости ) Виноделие, рецепты >>> © Design & Soft - ShefPovar 2001-2007 On the information of the right are not protected При использовании материалов активная ссылка (гиперлинк) на www.Eda-server.ru обязательна. разделы управление кострома lida управление ярославль скрипт рассылка объвлений вакуумный упаковочный планирование день 5440.14 (крышка) этикетировщик пвс лак orly архыз время кострома инженерный геодезия устройство плавный пуск пежо 407 схема зал вахтангова итальянский вина билет russia music awards агат кристи билет консультирование организация травертин ведро шампанский глюкозамин-хондроитиновый комплекс договор суррогатный мать сервис холодильник нард скачать бесплатный рак щитовидный железа добрый тепло нард короткий ziplock вал редуктор поворот гостинницы спб вспучивающийся краска гипсокартон растворитель 646 измеритель освещенность применение доломита французский вина